乌菱白芡不论钱，乱系青菰裹绿盘。
忽忆尝新会灵观，滞留江海得加餐。
拼音
wū líng bái qiàn bù lùn qián，
luàn xì qīng gū guǒ lǜ pán。
hū yì cháng xīn huì líng guān，
zhì liú jiāng hǎi dé jiā cān。
注释
- 乌菱：黑色菱角（《本草纲目》”芰实，俗名菱角”）
- 白芡：白色芡实（《齐民要术》”鸡头实，一名芡”）
- 青菰：茭白叶（《尔雅》”菰，蒋也”）
- 会灵观：汴京道观（《东京梦华录》载其以时鲜供奉闻名）
译文
乌菱白芡无需计价，随意用茭叶裹成绿盘。
忽忆汴京会灵观尝新宴，而今羁旅江南反得加餐。
背景
- 创作时间：熙宁五年（1072年）苏轼任杭州通判时
- 历史背景：反映新旧党争中苏轼的外放经历
- 饮食文化：记录宋代江南民间食俗
- 心理轨迹：从京城雅集到地方野趣的转变
赏析
- 艺术特色
- 色彩交响：乌/白/青/绿的视觉层次
- 今昔对比：会灵观的精致与江南的质朴
- 味觉书写：通过”尝新””加餐”激活记忆
- 思想内涵
- 表层：描写江南湖鲜饮食
- 中层：表现随遇而安的生活态度
- 深层：揭示”得失相生”的人生哲理
- 语言艺术
- “不论钱”的洒脱表达
- “乱系”的野趣笔调
- “得加餐”的反转妙用
评价
- 宋代《苕溪渔隐丛话》：”以俗物入诗而韵格自高”
- 明代袁宏道《东坡诗选评》：”‘得加餐’三字，写尽迁客风流”
- 清代纪昀《四库提要》：”二十八字中含《齐民要术》一部”
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